lunes, 13 de octubre de 2014

GALLETAS ROSAS Y CON FLORECITAS

GALLETAS PARA PRINCESAS!!

Este fin de semana celebramos el cumple de mi Mamá. Cumplía 82 y es una forma de mimarla los años que este con nosotros, haciéndole pasteles bonitos para su cumple, Porque los pequeños gestos y las muestras de cariño tienen mucha mucha importancia!!no?

Hoy comparto las galletas y mañana, si me da tiempo, jeje, la elaboración del pastel. Aquí 





La receta de las galletas, la masa y las pintadas de rosa son de mis queridas profes Pinchar aquí. Si queréis saber más sobre el mundo de la galleta os recomiendo sus cursos online. Son geniales y aprendes un montón . Pinchar aquí

Como siempre leer el post entero por si necesitáis algún material que no teneos eh!



INGREDIENTES:

Para las galletas de Vainilla:

- 225 gr. de mantequilla temperatura ambiente. Para que se ablande antes córtala en trocitos pequeñitos y déjala fuera de la nevera 30 minutos.
- 150 gr. de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 ó 2 cucharitas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 400- 420 gr de harina normal.

Para la decoración :

- Pintura blanca metalizada, la venden en tiendas  repostería y online aquí ( imagen)
- Pincel solo dedicado a cocina.
. Colorante rosa fucsia de American Color  imagen aquí
- Papel de azúcar de florecitas de Postreadicción Imagen aquí
- Pegamento comestible, glasa ,...imagen aquí
- Rotulador de tinta comestible color amarillo

REALIZACIÓN:

Para las galletas de vainilla con decoraciones de colores:

- Pones la mantequilla en un bol y la bates con un batidor, batidora o Termomix a velocidad 3


- Añades el azúcar y sigues batiendo. Si es con Termomix velocidad 3


- Hasta que se integre. Pero hace como un poco de gránulos


- Añado el huevo, la sal y la vainilla y sigo batiendo, velocidad 3 Termomix



- Añado la mitad de la harina. velocidad 3


- Luego el resto. Bato un poquito y acabo de integrar encima del mármol amasando


- Amaso un rato hasta que se integre todo y la masa se vuelva flexible  y manejable. Notaras un cambio en la masa. La haces bola y la dejas reposar 5 minutos. Si esta muy muy pegajosa y no puedes con ella añádele más harina , de poquito en poquito para que no se quede muy harinosa.



- Ahora toca extenderla . He cogido una porción más pequeña para las velas y otra más grande para el resto.
- Para las velas o utilizas un rodillo con altura o unas regletas como yo, para estirar la masa. Las velas altura de 10mm y el resto de galletas 5mm

- He puesto las regletas encima del papel de cocina , la masa, otra hoja y he pasado el rodillo por encima para alisar





- Una vez alisadas , las he puesto en una bandeja y dos horas a la nevera.
- A las dos horas las he cortado. La de las velas con cortadores de números


- Les he insertado una brocheta de madera justo en la mitad


-

- Y mientras caliento el horno, a 180 grados, arriba y abajo, las pongo en el congelador una vez cortadas y encima de bandeja para que no se deformen con el horneado. Las tendré entre 7 y 10 minutos. 


- La otra plancha la cortaremos en círculos dentados





- Mientras esperan turno a la nevera o congelador.  Con el resto de la masa la estiro y la meto en la nevera y voy cortando a medida que voy pudiendo hornear.

- Cuando las saco con cuidado y una pala o algo , para que no se rompan, salen blandas. Pongo encima de rejilla


- Cuando tengo horneado todo. cojo el papel de azúcar, le doy la vuelta y con un rotulador comestible y el cortador, marco el número o circulo. Yo he usado color amarillo para que se note menos. Luego he recortado. Cuidado con los números el sentido , pues por ejemplo el dos tendrá que ponerse en sentido contrario, yo me equivoque! jaja




- Pego el papel de azúcar con pegamento , glasa o lo que tengáis encima de las galletas.

- Las de color. En un bol pequeño puse la pintura metalizada, agita antes y una gotita de colorante. Remueves y pintas con un pincel directamente. Dejas secar. Cuando esten secas y frías, guarda en una caja metálica para que no se humedezcan










- El sabor de las dos es bueno!! volaron y son preciosas!!!



- Mañana el pastel!!! 

2 comentarios :

  1. Felicita a tu mami, que 82 años no se hacen todos los días!! Y las galletitas simplemente maravillosas y muy ricas!!! Me encantaría saber elaborarlas, a ver si tengo tiempo y me pongo a ello.
    Besitos

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    Respuestas
    1. Mari !! Asi lo haré mil mil gracias. Buscate un ratito salen súper bien!!

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