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Mostrando entradas de abril, 2015

ANNA DE CODORNIU BRUNCH WEEKEND

RESUMEN Y ANIMAROS A IR A DISFRUTARLO!!!

ANNA DE CODORNIUeste pasado fin de semana , 25 y 26 de abril de 2015 celebraron el Anna de Codorniu Brunch Weekend , en que consistió la inauguraciónyen que sigue consistiendo durante toda la temporada de verano, en fin de semana.... pues...Ahora os cuento!!! jajaja





Anna de Codorniu ha instaurado este verano en 10 restaurantes de la ciudad de Barcelona el Brunch. El brunch es un neologismo entre las dos palabras inglesas "breakfast" (desayuno) y lunch (almuerzo). En muchos hoteles o restaurantes ingleses o americanos se sirve el brunch, que no es más que una comida en el fin de semana que puedes ir a disfrutarla entre las 10 de la mañana a las 16 horas, aquí es entre las 12 y 17 horas.
Los restaurantes ( todos de máxima actualidad)  que están participando son donde se hacen son : Can Xurrades, Bartreze, Duquesa de Cardona, Fishop, Chez Coco, Carmelitas, Bananas, Ten´s, Labarra y Umo.  Los 10 sirven menús de brunch diferentes y muy suges…

ALCACHOFAS CON JAMON Y SALSITA BLANCA

QUÈ RICO!!!

Las alcachofas me encantan y con esta receta quedan súper suaves ya verás!!!




Se cree que son originarias de Egipto o Norte de África. Eran ya conocidas por los griegos y romanos , también llamada cynara. A Luís XIV era un gran consumidor y sabemos también que fueron los colonos españoles y franceses los que las introdujeron en América
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
- 8 alcachofas - 90 gr. de jamón serrano en taquitos - 5 ó 6 dientes de ajo - 2 cucharadas soperas de harina - Aceite - Sal - Pimienta - Perejil fresco o limón
PREPARACIÓN:
- En un bol pongo agua y un limón cortado en dos mitades o un ramillete de perejil fresco, para que las alcachofas no ennegrezcan

- Voy cortando las alcachofas. Primero corto las hojas exteriores y duras. Para ello pongo el cuchillo perpendicular a la alcachofa y voy girando y cortando sus hojas

- Corto la punta


  - Pelo el rabito y la parte de abajo. Le he dejado un poco de rabito porque así guardo la parte más sabrosa de la alcachofa entera, …

ALUBIAS POCHAS CON AGUACATE Y CILANTRO

CON CIERTO AIRE MEXICANO!!

Cada semana hay que tomar entre 3 y 4 veces legumbres ( lentejas, garbanzos, alubias, guisantes...) Es muy importante para prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares, cánceres, diabetes,... Por eso ahora que viene el calorcito apetece más tomarlas como ensaladas. En casa les gustan mucho y esta es una forma divertida de comerlas




El aguacate  también llamado palta, cura, avocado o abacate son el fruto de un árbol llamado persea americana , árbol originario de México y Guatemala. Tenemos noticias de consumo ya en el año 1500 a. de C. Tiene un alto contenido de aceites vegetales, grandes propiedades antioxidantes y es muy calórico y graso, por tanto su consumo debe ser moderado.
INGREDIENTES:

- 400 gr de alubias pochas cocidas. Yo suelo comprar la marca Gvtarra que me encanta desde siempre y es fácil encontrar en el súper
- 4 tomates maduros
- 1 cebolleta
- Cilantro fresco ( parecido en aspecto al perejil , pero sabor muy diferente)
- 1 limón
- 1 ó 2 aguacat…

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