miércoles, 25 de enero de 2017

VASITOS DE CHEESECAKE CON FRESAS

ME ENCANTA EL MASCARPONE!!

Muchas veces nos complicamos mucho pensando en los postres y a veces con algo sencillo, bonito y rapidito también podemos triunfar. El nombre de cheesecake se lo he puesto porque emula las tartas de queso con base de galleta, queso y topping de fresas. Es ideal cuando tienes muchos invitados

Este postre lo he hecho en copitas de café. Es mejor hacerlo en tamaño pequeño y si quieren más que repitan .








El mascarpone es un queso fresco de origen del norte de Italia ( Lombardía). Se utiliza para la elaboración del  tirami

INGREDIENTES:
( Para 4 vasitos pequeños, tipo de café)

- 50 gr. de galletas ( yo he utilizado María dorada)
- 25 gr. de mantequilla sin sal

- 75 gr. de nata, crema,  de postres para montar ( 35 % de materia grasa)
- 63 gr. de mascarpone o Philadelphia
- 25 gr. de azúcar glas  o blanco granulado

- De 6 a 8 fresas grandes
- Azúcar para endulzar fresas

PREPARACIÓN:

- Parto las fresas en trocitos chiquitines y les pongo azúcar encima


- Trituro las galletas. Yo las pongo en una bolsa y las golpeo con un mazo o una sartén y voy rompiendo en trocitos. Tiene que quedar como en la foto


- Le añado a las galletas la mantequilla fundida en el microondas o cazo


- La pongo como base de los vasitos



- En un bol pongo la nata , el azúcar glas y el mascarpone. Si usas azúcar  blanco granulado ahora no se lo pongas. Ponlo cuando este semimontado y añadiendo poco a poco mientras bates. Lo bato todo con la batidora o robot batidor hasta que se monta. Es muy rápido



- Sobre la galleta pongo una primera capa de nata con queso


- Luego una capa de fresas


- Otra capa de nata con queso


- Y acabo con fresas y a disfrutar!!! Veis que fácil!




3 comentarios :

  1. Un postre,que me encanta ,rápido y delicioso¡¡¡
    Feliz día y besitos¡¡

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  2. Que ricos!! Muy sencillos pero deliciosos, mi tipo de postre favorito!
    bs!

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