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Mostrando entradas de octubre, 2017

TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS

TARTA DE GORDON RAMSAY

Esta tarta es fácil y súper rica. Te la recomiendo !! No se vosotros pero yo hoy necesito azúcar!






INGREDIENTES:
(Molde 22 cm de diametro)

- 3 huevos
- 25 gr de harina
- 550 gr de queso de untar, tipo Philadelphia
- 160 gr. de azúcar blanco
- Ralladuras de limón
- Arándanos

PREPARACIÓN:

- Precalienta el horno a 200 grados arriba y abajo
- Preparo el molde untandolo de mantequilla y espolvoreando de harina y yo suelo cortar un disco de papel de horno y la pongo en la base del molde

- Tamizo el harina


- Bato el queso con el azúcar



- Bato los huevos y voy añadiéndolos poco a poco hasta que se integren


- Añado la ralladura de limón e integro bien


- La harina con movimientos envolventes , con la espátula


- Pongo la mezcla en el molde y los arándanos encima

- Al horno 35 minutos aproximadamente. Si se te oscurece pronto ponle una hoja de papel de plata por encima, sin que toque la tarta


- Dejo enfriar . Lo ideal es enfriarlo un poco más en la nevera durante unas cuatro ho…

LOMO DE CERDO CON SALSA DE CACAHUETES Y LECHE DE COCO

SALSITA TAILANDESA!

Suelo comer mucha carne o pescado a la plancha, pero de vez en cuando también me gusta pegarme un homenaje, una salsita y este es un plato rico con que homenajearme! jajaja
Puedes hacerlo con pollo si quieres



La leche de coco es muy empleada en Asia como el Caribe.  En Malasia e Indonesia le llaman santan y en Filipinas gata.
Hay que distinguir entre el agua de coco y la leche de coco. El agua de coco es el agua que se encuentra en el interior del coco y la leche del coco se obtiene al triturar la pulpa del coco seco con agua y luego tamizado.
La leche de coco tiene alto contenido en azúcares y aceite


INGREDIENTES: (Para 4 personas)
- 1 Lomo de cerdo o 2 pechugas grandes. - 100 gr. de cacahuetes (mejor crudos y sin tostar) - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 cayenas . 1 cucharada, tamaño de té, de canela molida - 2 cucharadas, tamaño de té , de azúcar - 1 lata de leche de coco -  zumo de medio limón - Cilantro fresco ( yo no tenia y puse farigola) - 150 gr. Arroz larg…

BUNDT DE TURRON DE SUCHARD

GENIAL!!!

Este bundt es genial para Navidades y para cualquier época del año. Esta riquísimo !! Te animas?




Los bundts o bunds tienen su origen en unos pasteles que se hacían en Alemania e Hungría. Se basan también en el pastel alemán llamado Kugelhopf . Eran pasteles que se horneaban en moldes de cerámica o hierro. En 1950 Nordicware patento este tipo de moldes, pero realizados en aluminio y con formas diferentes e innovadoras basándose en los moldes de origen escandinavo. Pensar que en 1966 consiguió ser el molde más vendido de Estados Unidos y que en la actualidad se celebra hasta el día nacional del bundt , que es el 15 de noviembre.


INGREDIENTES:
- 180 gr. de mantequilla temperatura ambiente ( cortas en trocitos y dejas ablandar, no liquida) - 180 gr. de azúcar blanco - 4 huevos - 1 cucharadita de vainilla en pasta  o esencia - 200 gr. de turrón de Suchard ( casi una tableta) - 75 gr. de chocolate negro - 1 cucharadita , tamaño de café, de bicarbonato sódico ( lo encontraras en el …

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