domingo, 1 de junio de 2014

ENSALADA DE PATATA, TOMATE, MANZANA , HUEVO Y BOQUERONES

AHHH! Y ACEITUNAS! JAJAJA


Sigo con mis ensaladas! Deliciosas y geniales para el verano eh! Así ya no me diréis: " Isa! no pongas tanto pastel... pon más ensaladas! ! jajaja





INGREDIENTES:
(Para 4 personas)

- 2 patatas grandes o 4 medianas
- 4 tomates grandes o 6 de pera, rojos
. Aceitunas rellenas de anchoa
- Boquerones en aceite de oliva
- 4 huevos
- 2 manzanas amarillas

Para la vinagreta:

- 3 pellizcos de sal
- 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez o de vino
- chorro generoso de aceite de oliva


PREPARACIÓN:

- Hiervo las patatas con piel y dos pizcas de sal. No os extrañe que en la foto haya más, aproveche a hacer para otra cosa, jajaja.
 Estarán hechas cuando las atraviesas fácilmente con una brocheta de madera, puede tardar aproximadamente 20 minutos , depende del tamaño


- También pongo a hervir los huevos. Pongo los huevos en una cacerolita con agua, no caliente, que los cubra bien. A partir de que empieza a hervir son de 12 a 15 minutos. No os paséis de 15 porque sino la yema cojera ese color de contorno verde tan antiestético, jaja



- Partís la patata y ponéis en un bol


- El tomate


- Las aceitunas y la manzana



- Los boquerones y el huevo




- Preparo la vinagreta en un vaso y remuevo. Se lo hecho encima  y remuevo





- Espero que os haya gustado y la hagáis mucho!!!








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